Quan un no pot assitir a la Festa del Trinxat de Puigcerdà, per molt XXè aniversari que sigui, ha de posar fil a l’agulla. A la celebració casolana no en faltaren les trumfes de Cerdanya, la col d’hivern i, encara que no hi havia rosta, la resta d’ingredients queden a la recepta secreta del cuiner de Can Fanga.
Festa del trinxat a casa
4 Març 2015 per rcasas22
Arxivat a gastronomia, pensaments | Etiquetat cultura, festa, fotografia, gastronomia, trinxat | 8 comentaris
8 Respostes
Si t'ha agradat la visita a Can Fanga pots deixar un comentari Cancel·la la resposta
CENDRES DEL PASSAT
FINALISTA Premi Vila de Puigcerdà 2018 i Jocs Florals Cerdanya 2014
Cadena de blogs
Edita el teu llibre
PREMI SANT JORDI 2013 POESIA TMB ONLINE
Ràdio Arrels
LA TORRE CERDANA DES DEL PIMORENT
Campanar d’Iravals
Regal de la Carme
La Cerdanya pam a pam
4ratlles
Publicacions conjuntes
Castellers de Sants
Memòria de Sants
- Gràcies! 3 Juny 2022
EL TEMPS
Blogs amics
Blogs cerdans
- 20 anys sense Montserrat Roig art Bòsnia cançó Castellers cine cultura educació endevinalla esports excursionisme festa festcat fotografia gastronomia història Joc literari l'Alguer literatura llegendes llengua llibres muntanya natura novel·la poesia relats Sants Sardenya Sarrià teatre trinxat viatges viatges. poesia
Drets d’autor
Meta
Twitter Updates
- @EnricGoma @JaumeNollaiMart Vivències que demostren que el temps en tren Barcelona-Cerdanya és, si fa no fa, el mateix que ara. 2 days ago
- @100vinagretes Ja ho digué #JoanFuster : tota música que no fem nosaltres, serà feta contra nosaltres... #SantJoan2022 #Sants 4 days ago
Fer-s’ho a casa també val, una celebració a distància. Però em queda un dubte, a casa tens aquests plats, aquestes estovalles i tot això? Caram, quin nivell, no?
Bona Xexu, només dos per les grans ocasions.
Quan era petit, molts vespres, per sopar, menjàvem aquest plat a casa. La mare ho feia per aprofitar la verdura que sobrava del dinar.
El nom que li donava era simple: “verdura passada per la paella”.
He menjat el trinxat de la Cerdanya i el de Sants, i no hi ha gaire diferència.
De fet el plat més senzill pot ser l’oportunitat de fer festa.
El que passa és que a la festa del trinxat apareixen alguns personatges que tota la vida l’han menyspreat.
M’agrada molt el trinxat, avui precisament n’he menjat, l’he trobat boníssim, tot i que era molt senzill. El teu sembla més elaborat. Vaig a llegir la recepta.
és un dels plats estrella a casa. Tot i tenir família del meu home a Puigcerdà mai ens ha coincidit de poder pujar a la festa del trinxat… haurem de posar-hi solució en properes edicions
fa bona pinta m’agrada el trinxat!
Gràcies i bon profit, Glòria, Bruixeta i Elfree.